Natal O Ano todo

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Natal 2010

Gingerbread Cake
Ingredientes:

• 2 1 / 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 / 3 xícara de açúcar granulado
• 1 xícara de melado
• 3 / 4 xícara de água quente
• 1 / 2 xícara de manteiga, temperatura ambiente
• 1 ovo grande
• 1 / 2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação:
Misture todos os ingredientes numa tigela,
bata em velocidade baixa da batedeira
até que os ingredientes sejam combinados.
Raspe os lados da tigela e aumente a
velocidade para média, bata por aproximadamente
3 minutos a mais. Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse por 45 a 55 minutos.

Corte em quadrados e sirva com creme de chantilly.

Esta gingerbread congela bem: corte em quadrados
e embrulhe individualmente. Descongelar e aquecer
no microondas antes de servir.


*****

Este selinho ganhei da amiga Meire Dá uma passadinha no blog dela que só tem coisas bonitas.Vão Gostar.

As regrinhas são:

1-Dizer que produtos adoro:
2-Indicar as amigas.

Os produtos que adoro:

O Perfume SÓ Você da Jequiti
Brilho Labial Cremoso da Avon
Shampoo da Payot
Delineador de olhos Revlon ColorStay Preto
Esmalte Risque Rendas do Brasil

As Amigas que indico:

Lininha
Sonia Silva
Catia Raposo

*****

Ai Fiquei muito feliz,ganhei da Amiga Meire do BlogArte Brentaneste lindo selinho.Amiga Agradeço.

As regras são:
Oferecer o selinho criatividade aos espaços que você acha colorido, criativo e originail, cheio de idéias, cor e luz!

Os que escolhi são:

1.Aline
2.Lininha Lopes
3.Meire
4.Sonia Silva
5.Sonia Silva

*****

AZEVIAS
RENDIMENTO: cerca de 60 unidades

INGREDIENTES:

MASSA
10 copos (americano) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de pinga
1 colher (sopa) de banha de origem animal
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
2 xícaras (chá) de água morna

RECHEIO
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar granulado
2 xícaras (chá) de purê de grão de bico
1 xícara (chá) de água (200 ml)
2 gemas
1 canela em pau
açúcar e canela em pó para envolver
1 casca de limão

MODO DE FAZER:

MASSA
Junte todos os ingredientes,
sovando bem até obter uma massa lisa,
que solte das mãos.
Deixe descansar por 1 hora.

RECHEIO
Ferva o acúcar com a água,
a canela e a casca de limão,
até obter uma calda em ponto de fio grosso. Deixe amornar.
Junte o purê e as gemas,
volte ao fogo e mexa sempre até engrossar.
Deixe esfriar.

MODO DE FAZER - MONTAGEM
Abra a massa até ficar fina
e espalhe sobre ela pequenos montes do recheio.
Feche a massa e,
com o auxílio de uma carretilha,
recorte formando pastéis.
Frite em óleo quente,
coloque em papel absorvente
e passe pelo açúcar e a canela.
Sirva mornas.

Bacalhau de Natal

Ingredientes:



• 2 dentes de alho
• 50 g de amêndoas
• 2 cebolas
• 600 g de bacalhau
• louro
• salsa
• 8 colheres de sopa de maionese
• 3 ovos
• 125 g de purê de batatas
• 1 pimentão
• 1/2 copo de azeite
• 1 e 1/2 copo de leite

Depois de tirar o excesso de sal, coloque o bacalhau no leite.
Corte as cebolas em meias luas finas e o alho e o pimentão em tiras.
Refogue em metade do azeite e junte o louro e a salsa.
Cozinhe o bacalhau no restante do azeite,
junte o refogado e leve ao forno para acabar de cozinhar.
Depois de cozinhar, coloque num pirex, decore com o purê de batata
e salpique com ovo cozido picado e as amêndoas peladas laminadas.
Cubra com maionese e leve ao forno para corar.
Quando servir, decore a gosto com azeitonas, salsa ou rodelas de ovo cozido.

DELICIOSO!!!!!

INGREDIENTES:

MOUSSE DE CHOCOLATE:
200g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (chá) rasas de gelatina incolor e sem sabor
2 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
7 colheres (sopa) bem cheias de açúcar de confeiteiro
4 gemas
4 claras em neve

CHANTILLY ESTABILIZADO:
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
½ litro de creme de leite fresco e gelado
2 colheres (chá) rasas de gelatina incolor e sem sabor
2 colheres (sopa) de água fria
(para hidratar e derreter a gelatina em banho-maria)

PASTILHAS DE CHOCOLATE:
250g de chocolate de cobertura derretido e morno
2 colheres (café) de vodka

MODO DE FAZER:

MOUSSE DE CHOCOLATE:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Ainda quente, misture a gelatina já hidratada com a água e deixe esfriar.
Bata o açúcar de confeiteiro com as gemas à parte,
até obter uma gemada fofa e clara. Misture com o creme de chocolate frio.
Acrescente as claras, misturando lentamente,
sem bater. Leve à geladeira até engrossar.

CHANTILLY ESTABILIZADO:
Bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite
na batedeira com velocidade mínima.
Quando engrossar,
acrescente a gelatina previamente hidratada com água,
derretida em banho-maria.
Ainda morna,
continue a bater até obter uma espessura firme.
Reserve na geladeira.

PASTILHAS DE CHOCOLATE:
Misture os dois ingredientes e
coloque no saco de confeitar.
Utilizando o bico perle, faça, sobre papel alumínio, discos finos
com 3 e 4,5cm de diâmetro
(pétalas maiores e menores).
Leve à geladeira para firmar.
Destaque do papel e guarde,
em potes fechados, na geladeira.

MONTAGEM:
Na fôrma untada com óleo e passada por água fria,
coloque o chantilly estabilizado e a mousse de chocolate, em colheres alternadas.
Deixe na geladeira, até ficar bem firme.
Desenforme, sirva simples ou com chantilly.
Decore com as pastilhas ou raspas de chocolate. Não é aconselhável congelar.
Tempo de geladeira: 3 a 4 horas.